Полностью запретить раздачу нельзя, можно лишь ограничить скорость выгрузки данных до минимального значения.
Для этого кликните правой кнопкой мыши по активной закачке и пройдите по пути «Приоритет скорости» — «Ограничить отдачи».
Как отключить раздачу в uTorrent?
(Решено) Как отключить раздачу в uTorrent подробная пошаговая инструкции с фото